Robe ambrée, mousse blanche dense et persistante. Belle carbonatation, fines bulles. Au nez : céréalier et floral avec une pointe de sucrosité 🍯 En bouche : une mise en bouche fraîche, une jolie note florale vient caresser le palais (non je n'ai pas reconnu le mimosa à l'aveugle) et le malt d'orge apporte un bel équilibre. La fin de bouche présente une amertume modérée et peu persistante avec rétro sur le mimosa. Bilan : Bière florale plutôt convenue sans marquer les esprits. Côté ingrédients : arôme naturel de mimosas... Bah c'est sanction 🛑