Une des dernières de la Republik des Mousses que je n'avais pas goûtée. Une Summer Ale au houblon Malling que je ne connais pas. C'est un dérivé du Perle autrichien. Blonde foncée, légèrement trouble avec une fine mousse blanche qui tient. Parfum de céréales et presque de levure saison. En bouche on reste sur les céréales avec des notes florales et végétales. Je ne perçois pas les saveurs de fruits jaunes ou de melon annoncées pour ce houblon. La finale est sèche (levure saison ?!). C'est léger et ça se boit bien néanmoins !

Summer Pale Ale très douce et agréable

Belle mousse, belle couleur jaune virant sur le orangé et trouble type NEIPA. Nez floral, herbacé, un brin agrume et un tout petit brin céréales. Bouche très amère, no céréales. On oubli donc l'orge. Et on est donc sur le type IPA. Bien fraîche l'été.