En oo ikinä nähny näin tummaa punasen sävyy. Hapanta kirsikkaa pikku etikkaisuudel. Tosi hyvänmakune, iha inan paksumpi suutuntuma tekis tälle ihmeitä.

Toinen kaato tästä. Edelleen hyvää kirsikkaista.

Toinen maisto. Tällein maaliskuussa tää puhutteli. Ollut säilössä jonkun aikaa. Pullotettu 17.3.2022. Parasta ennen 17.3.2025. (Ois pitänyt ens perjantaille säästää, tasan vuosi ois ollut sitten pullotuksesta. Muistiin itelle, tykkään päivämäärä hommista 🙂) Kirsikka Wild Ale kuulostaa hyvälle itelle. Tuoksussa jo semmoista tuntua, että naamaa vääntää vähäsen. Hapanta kirsikkaa, hiivaisuutta, kukkaisuutta ja funkyä vähän Saisonin suuntaan. Jep jep, naamaa vääntää, muttei pahasti ja todella "syvää" kirsikkaa, jossa itse kirsikan maku kääntyy enemmän punaisen yleishappaman marjaisuuden puolelle. Myös vihreän rypäleistä makua antavasti yhdessä kepeän funkysuuden kanssa. Kepeää hedelmäistähiivaisuutta lopussa. Jälkimakua tämä antaa keskivertoa enemmän. Suutuntuma hapokas, kirpeähkö, happamahko ja makian kuiva. Täyteläisehkö runko. To Øl osaa nämä villit alet tehdä. Intensiivistä makua ja happoja. I like ja pari desimaalia lisää pisteisiin. 4,1/5

Tää oli tosi hyvää. Oisin juonu toisenkin.

Maistoin muutaman hölän ukolta. Nyt on pehmoset kirsikat ja vinhasti huuliin tarttuu tahmaisuus samalla tavalla kuin kirsikoita syödessä. Pidän voittona, et mäki huomaan tuoksusta tammitynnyrin. Happamuus ehkä 2/10, mut ei o kuitenkaa makeeta, tai ei o siis makeutettu pilalle. Vaikka ei tykkäis kirsikasta juomissa ni tässä on erittäin autenttinen, tumma kirsikka. Mentally good for a sour cherrywine-like beer. Not too sour and isn’t ruined with sweeteners.

Stevnsbær Cherries. Hieno väri. Vispipuuron väristä vaahtoa muodostui. Tuoksussa tallisuutta, hedelmäistä hiivaisuutta, kirsikkaisuutta. Kivan marjainen ja keveän happaman kepeä tuoksu. Suutuntuma on kuohkeahkon pyöreä, keskinapakan happaman suuta hiostava ja täyteläisehkö. Sippailtavaa sorttia. Maussa kirsikkaisuus on jokseenkin hapanta, yleismarjaista happamuutta. Tallisuus on keveän funkyä. Tallisuus ja funky on kyllä itelle vaikea selittää, sen vaan oppii tunnistamaan. Nimissä sen salaisuus. Hedelmäinen hiivaisuus myös kivasti maussa esillä. Mutta aika happamalla linjalla ollaan. Jälkimaussa pitkälle vievää happaman marjaista makua pienellä hiivaisuudella. Rauhassa nautittava olut. Saisoni ja Wild Ale yheskoos. Hapanta oujeah! 3,9/5.