Ylikypsää hedelmää, valkoherukkaa, omenaviinietikkaisuutta ja kirpeää omenaa, tuoksussa enemmän funkyutta kuin maussa. Maukas ja miellyttävä sour.

Robe cuivrée, sans bulles. Sent l'acidité une pointe aigre, le bois, le raisin ainsi qu'une odeur un peu funky comme on dit... Attaque acide en bouche, énorme arôme de raison ensuite. Fin sur le raisin aigrelet, avec une légère touche sèche et "fermière" (c'est le côté "farmhouse" de la bière qui s'exprime) 👍 Ce n'est pas écrit mais à la couleur de la robe + le goût en milieu de bouche je dirai que c'est du marc de raisins rouges qui a été utilisé 😉 Sans la carbonatation on en oublierait presque que c'est une biére... 🙄 Certains l'ont comparé à un cidre, c'est vrai que la touche vineuse et boisée font penser à un cidre fermier plus qu'à une bière. Seuls le nez "funky" & le côté sec de la fin de bouche (sûrement amenée par la levure de saison selon ma maigre expertise 🤷) rappellent un peu le monde de la bière. À titre perso je suis content de l'avoir goûté, c'est toujours agréable ce genre d'hybride biére et vin 😍 C'est le meilleur des 2 mondes selon moi et c'est vraiment le genre de biére que j'adore et vers lesquelles je me dirige de plus en plus 💪 (n'hésitez pas si vous avez des recommandations similaires 😉) Un délice avec une salade de museau et des cornichons en entrée suivie d'une joue de porc confite au vin rouge avec des betteraves et des raisins 👌

Puissant ça réveille le palais Le boisé domine et je lui trouve même une touche tanné ( limite cuir ciré) C'est très bon et vraiment complexe en bouche Texture dry et pétillante comme un champagne Je me régale

Très fort mais très bonne sour bien sûr il faut aimer la sour

Nez : Raisin rouge, fruits rouge, avec un côté clafoutis très bon ! Le côté saison et ses levures farmhouse se sentent bien également. Un peu boisée. Bouche : Vieux raisin acide, plutôt blanc, bien boisée et fruitée. Tannique. L'acidite est puissante mais aromatique. Assez sèche presque astringente sur la fin, mais ça participe au délire. Des notes assez sucrées sur la fin. J'aime beaucoup !

Nez : Acidité, fût, vanille, bubblegum, raisins blancs, très léger poivre... Bouche : Puissante, acide, très boisée, très fermière, presque "animale", bien brute, légèrement piquante, levures sauvages, peu vineuse. Les prés de 10 degrés ne se sentent pas ! Top 🍻

Jolis arômes boisés, vineux et d'une levure de saison sans note alcooleuse.

Pas mal du tout celle-ci, vraiment pas déçu par cette brasserie