Eipä montaa vahakorkki-souria löydy vyöltä vielä, maistellaan virolainen tynnyrikypsytyksessä käynyt hapanolut. Väriltään olut on samean omenamehumainen. Vaahto on nopea, alkuun runsas kupla. Tuoksussa on konjakkitynnyriä ja ananasta. Suutuntumassa löytyy happamuutta ja reippaanlaista poreiluakin. Maku on laihahko, vetinen, muikeutta kaipaisi pikkuisen lisää. Onneksi ananas ei maistu niin voimakkaasti. Jälkimaku vetinen, nopeasti katoava. Ihan kiva ja erilainen, joku toinen sour voisi kuitenkin sopia paremmin tynnyriin kypsymään..

Joskus sitä ei vaan onnistu. Tässä oluessa ei olla monessakaan kohdassa onnistuttu. Ei tämä epämiellyttävä ole, tämä on vaan epäonnistuminen...

0,33 pullo. ECBC. Aikas pliisu. Vetinen mauton eikä oikeastaan lainkaan hapan. Tynnyrikypsytyskään ei ole tuonut tähän lisää syvyyttä. Ei kyllä arvaisi näin vahvaksi. Vaikuttaa epäonnistuneelta tynnyrikypsytyskokeilulta.

Ei nyt oikein osu... voi olla että pari vuotta voisi tehdä hyvääkin mutta enemmän tuntuu että vähän vaisuksi on jäänyt. Ei selvää happamuutta mitä sourilta odotan. Maku ihan jänskä, ehkä jotain tynnyrivivahteita mutta ei säväytä kyllä mitenkään, ja jälkimaku jopa paha. Pettymys.

Nyt ei tiedä onko lasissa olutta vai omenamehua?