When we brewed up the first batch of Reign Drips with our friends over at Reign Drink Lab, we also filled a bunch of barrels with the base beer and let them chill out while we waited for the perfect opportunity to crack into them. We selected a few of our favorite bourbon barrels, as well as a cabernet sauvignon barrel that had been used to finish bourbon and then hit this beer with some Vietnamese coffee + cinnamon, as well as a ton of Madagascar vanilla beans. We are getting huge notes of coffee cakes, dark chocolate, and a little maple syrup. The warmth from the bourbon character as well as the cinnamon makes this the perfect beer to share as the fall nights get colder.
Reviews
Grey
@ Widowmaker Brewing3 years ago
4.3
Kellarin kätköistä eteen osui tällainen, hieman unohtamani, Bourbon- & Cabernet Sauvignon tynnyröity teos.
OLUT: Reignmaker
PANIMO: Widowmaker Brewing
OLUTTYYPPI: Imperial Milk Stout (BA)
MAA: Yhdysvallat
VAHVUUS (ABV): 9.5%
VÄRI (EBC): Kahvinmusta (87.0)
KATKEROT (EBU/IBU): -
TUOKSU: Moninaisesti makea. Kahvia, vaniljaa, parfyymista olemusta, sokeria. Synkän pehmeän upottava.
VAAHTO: Minimaalinen. Punaisenruskea.
GREY’S VIEW
Bourbon- ja Cabernet Sauvignon tynnyröity Imperial Milk Stout. Viimeisteltynä Vietnamilaisella Kahvilla & Kanelilla ja Madagascarin Vaniljapavuilla.
Ensituimaan eteen tulee suutuntu. Kevyehköä, Cabernet Sauvignonmaista tummanpunaista rypäleistä kuivatammea, kevyellä, mutta eloisan pienellä karbonaationalla sekä edelleen tuollaisella parfyymisen kuivattavalla makeudella. Pitkään kehittyvä tämä selkeästi on.
Maut näyttävät karmiininpunaista, kuivahkoa, viinirypälettä, tammipuuta, haettuna löytyy kahvipavut sekä aivan taustalta (aktivoinnin jälkeen) myös makeampaa vaniljapapuisuutta. Punaviinimäinen olemus vie melko selkeästi tätä matkaa, mikä kyllä itseä miellyttää erinomaisesti. Makeus on mielenkiintoista; huulia tahmaava, kovin piiloinen ja kuivakka.
MUUTA MAINITTAVAA:
Matka jatkuu. Olut saa lämmetä, hengittää ja kehittyä tuossa vielä. Tässä kohtaa erittäin tyylikästä ja miellyttävää nautittavaa.
Erinomainen itselle.
BOTTLED 20/9/2021
TASTED 8/4/2022