Crafthouse4  Schlossborner Bockbier Dunkel Sud 107 Aus Glashütten, im schönen Taunus,.... ….kommt auch der Sud 107 der kleinen Brauerei Crafthouse4 und wie immer wurde im klassischen Dekoktionsverfahren gebraut und auch wie immer, habe ich diese Flasche von Winni geschenkt bekommen. Rötlich braun und trüb ist es anzuschauen und hat einen mittellang anhaltenden feinporigen Schaum. Getrocknete Pflaumen, Beeren und Rosinen, begleitet von süßem Malz, bestimmen die Olfaktorik dieses dunklen Bocks, der diese Aromen auch auf die Zunge bringt. Die 7 % Alkohol sind wunderbar eingebunden. Mich stört ein klein wenig die etwas säuerliche Beinote, die aber zum Finale hin von einer feinen Hopfenherbe und Karamell abgeholt wird. Alles in Allem ist's ein gutes kleines Bockbier.