Das historische Märzen ist im Glas honiggelb und leicht trüb. Auch beim Geruch kommt bei mir wieder das Wort Honig vor.: wenig intensiv, allenfalls leichte honigsüße. Beim Geschmack sind wir dann beim Märzen; malzbetont und minimale Hopfennote. Aber auch hier kommt wieder Honig ins Spiel, denn die deutliche Süße dieses Märzen erinnert neben dem Malzkörper eben auch an Honig. Hat man hier nun Honig vor sich? Nein, die erwähnte Hopfennote bringt einem am Ende das Biergefühl.

#762 🇩🇪 Gutes Märzen mit malzigen Noten und einem guten Körper.

🔎 Sensorik 👀 Aussehen: Im Glas zeigt sich ein sattes, tiefgoldenes bis bernsteinfarbenes Erscheinungsbild mit leichter Opaltrübung. Die Farbe erinnert an ein reifes Gerstenfeld im Spätsommer. Die Schaumkrone ist feinporig, cremig und stabil – klassisch und sehr einladend. 👃 Geruch: Malzbetont und harmonisch. Noten von frischem Brot, Honig und Karamell stehen im Vordergrund. Dazu gesellen sich dezente würzige und leicht kräuterige Hopfenaromen aus dem Hallertau. Insgesamt rund, weich und typisch für ein traditionelles Märzen. 👅 Geschmack: Vollmundiger, weicher Antrunk mit ausgeprägter Malzsüsse. Brotige und leicht karamellige Noten prägen das Geschmacksbild. Der Hopfen bleibt dezent im Hintergrund, bringt aber eine feine Würze und Balance. Sehr rund und zugänglich – mit klassischem Festbier-Charakter. 👄 Mundgefühl: Mittelgewichtig bis vollmundig mit angenehmer, feinperliger Kohlensäure. Weich, rund und sehr harmonisch – genau das, was man sich von einem Märzen erwartet. 🏁 Abgang: Mittellang, malzbetont und leicht süsslich mit feiner, zurückhaltender Bittere. Ein runder, sauberer Ausklang mit angenehmer Wärme. 📝 Fazit: Ein klassisches, traditionsbewusstes Märzen mit viel malziger Tiefe und hoher Trinkbarkeit. Mönchshof zeigt hier eindrücklich, wie ein historisches Spezialbier auch heute noch überzeugen kann. Ehrlich, ausgewogen und ohne Experimente. Ein ideales Festbier für gesellige Momente. 🍺 ⠀ 🍽 Foodpairing: 🍗 Grilliertes Poulet oder Hendl 🥨 Brezel & klassische Biergartenküche 🍖 Schweinsbraten oder Würste 🐟 Kabeljau oder Fischgerichte mit leichter Sauce 🧀 Milder bis mittelkräftiger Käse