Berliner Weiße ist ja schon ein sehr spezieller Bierstil, ich bin mir selbst noch nicht so sicher ob wir wirklich Freunde werden. Von der Schneeeule hab ich noch ein paar auf Lager, soll ja die authentischste sein und mit Kalthopfung auch näher am gewohnten Geschmack. Golden, trüb mit erwartbar wenig standhaftem Schaum. In der Nase lecker, sauer mit weißem Pfirsich. Sauer und nicht ganz so extrem trocken im Antrunk, wieder weißer Pfirsich und weiteres grün -weißes Obst wie Stachelbeere. Kommt sehr komplex daher, feine Hefe und Milchsäure im Hintergrund, hat was von einem guten trockem Sekt, hier verstehe ich auch den Ausdruck Champagner des Nordens. Mit der Hefe am Boden wird es zum Schluss natürlich hefiger, die Fruchtaromen bekommen aber auch noch was Orangenes mit Melone und Aprikose hinzu.

Kuohkea 2 sormen paksuinen nopeasti haihtuva vaahto keltaisessa sameassa, virkistävässä ja poreilevassa oluessa. Hapan, kuiva ja marjainen maku. Hedelmäinen ja marjamainen.

Ehrlich gesagt: leider nicht zu genießen aus meiner Sicht. Einfach nur sauer, als wenn es schlecht wäre … schade

Peu de bulles, acide, rond, rafraîchissant équilibré harmonieux