Barrel-aged imperial stout.
Back in Feb 2020 we brewed four of the largest mashes ever at Galway Bay to collect one full tank of super-high gravity wort. This all-malt 33 Plato stout Is the biggest beer we’ve made to date. Lagered in a steel tank for 1 year before aging in Bourbon & Rum barrels for an additional 9 months. This decadent stout oozes chocolate, cocoa & finished with a kiss of salted caramel.
Bottled December 2021. Drink fresh or age cold.
Barrel aged
Reviews
Simon P
@ The Brew Dock - Dublin3 months ago
4.0
Mark S
2 years ago
4.5
A big pour with tonnes of character. A jet black body with one finger of chocolate coloured head that had moderate retention.
Scent carries all the classic barrell aged bourbon but I can't distinguish the rum. The bourbon is balanced with the espresso, chocolate, brown sugar and a little vanilla.
Mouthfeel starts with a wall of warmth, then quickly turns silky smooth. It goes down with some weight and leaves a heavy presence in the mouth.
Taste starts as a combination of the intense bourbon alcohol with a light vanilla meets caramel to create ease. The espresso carries beneath all this like a base, then brown sugar rushes in. Aftertaste is dry with lingering coffee and syrupy sweetness that sticks my lips together.
A top drawer BA Stout. Not perfect but very good.
Kathi97
2 years ago
2.9
Breuz1
@ The Irish Lane2 years ago
4.0
Ténébreuse, voluptueuse, envoûtante, enivrante, réjouissante et addictive.
Malt_Houblon_Mousse
@ Chez fusée 🚀2 years ago
4.6
Ewiq
@ De BierTonne3 years ago
4.0
Tukholma. 🇸🇪
Mukana tämä alle kympin BA, joka aluksi oli todella kuiva, jopa tuhkainen, mutta lämmetessä makeutta olikin kielen päällä enemmän.
muikku3
@ Pippurimylly3 years ago
4.1
Tausta 🤘 🎶 Aviana - Obsession 🎶 🤘
Nenä 👃 Raaka kaakaoista maitosuklaisuutta,tuhdimmalla maltaisuudella.
Suu 👄 Sopivasti sellainen kepeämmän keskitäyteläinen käynti nopeus.Missä myös pientä liukastetta mukana.
Kivasti tuollainen todella pehmeä maitosuklaisen karamellinen alku hyväily.
Mistä vaniljan ja kepeän tynnyri "preesensin" saatteella siirrytään enemmän RIS puolelle sitten.Paahteisempaa sumppia ja maltaisuutta levittäytyy kokonaisuudessaan suun perukoille.
Galway Bay pistää selvästi hyvään hintaan markkinoille laatu impukkaa ainakin 🍻✌️😋
SimonDönder
@ Galway3 years ago
4.2
Illan tumma lasiin 🍺 Hyväksi todettua skottilaista panimoa lasiin.
Keskitäyteläistä, suklaista, maltaista ja vahvan bourbontynnyrin säestämää stoutia. Kivasti paahteista ja multaista menoa.
Perushyvää ba-stoutia 🍻
Michéou
@ The Irish Lane3 years ago
5.0