Cette nouvelle bière ultra-locale est le fruit d’une collaboration entre Leopold7 et « Terres du Val* ». La brasserie et la ferme* sont situées à moins de 5 km l’une de l’autre au sein du Parc naturel Burdinale-Mehaigne. Le millésime 2021 a été produit à 5000 exemplaires en bouteilles de 75cl. Cette grande bouteille à partager sera vendue au prix de 6,5€. Les bouteilles de « Saison Terres du Val* » seront commercialisées à Naxhelet*, dans les boulangépiceries Champain* et dans les commerces et restaurants locaux. Terres du Val* est un domaine situé à Wanze sur lequel la famille Jolly développe un écosystème de projets durables : la Ferme du Val*, le Naxhelet*, le vignoble du Château du Val* et la Boulangépicerie Champain*. Brassée par Leopold 7 Lancée en 2013 à Couthuin, la brasserie défend une production 100% artisanale, un ancrage local fort et des valeurs durables à chaque étapes de la création de ses bières. C’est la première fois que la brasserie Leopold7 produit une bière de type « saison » : un style de bière originaire de Wallonie brassée à la fin de l’hiver et destinée à l’origine aux travailleurs des champs pour les rafraichir après une journée de dur labeur. Titrant 6,5 % d’alcool, fruitée et épicée, cette blonde dorée est à la fois légère, désaltérante et dotée d’un sacré caractère. Matières premières de la ferme BIO du Val Notre-Dame: La ferme bio du Val Notre-Dame* a produit du houblon (Spalter Select et Hallertau) et de l’orge brassicole (Planet) spécialement pour Leopold7. Pour les prochaines cuvées, elle y ajoutera son froment et rêve même de pouvoir utiliser un jour son eau de source.

Savoureuse, florale, chouette découverte

Projet sympa mais plutôt neutre