C'est un plaisir incroyable... La première bouche sur le cognac sans être dominant et une touche boisée subtil mais efficace. La seconde bouche est sur le piment bien présent sans anesthésiée la bouche. L'équilibre est parfait, la longueur est exceptionnelle. Le seul reproche que je lui fait, elle est indiqué impérial stout, si je le sais pas, je l'aurais mis en Barley Wine. Pu.... qu'elle claque cette bière.

Cette bière est trop bonne Elle tape fort sur l'alcool mais n'en est pas écoeurante On ressent assez bien le cognac, ce qui est très sympa et on ressent un petit qqchose, qui doit être le piment (mais je n'en connais pas trop le goût) Le must: elle ne brûle pas la gorge et ne chauffe pas trop la bouche, en fait on a le goût du piment sans en avoir sa force Manque peut être d'un goût café ou chocolat très prononcé