Ingwer und Zitronensaft werden dem Ingefära (was soviel wie Ingwer heisst) zugesetzt. Das Sauerbier an sich ist sehr hell und naturtrüb mit keiner Schaumbildung. Der Duft ist quasi gleich wie eine Bundaberg Ingwerlimo mit einem deutschen Zitronenradler im Mix mit guter Frische. Das Bier ist recht wässrig mit Ingwergeschmack. Eigentlich genauso wie diese aromatisierten Wässerchen aus dem Rossmann. Eben nur trocken und sauer. Da ich ein Ingwerfan bin, finde ich die Stärke der natürlichen Ingwernote sehr gut getroffen mit leichter Schärfe. Das Sauerbier ist erfrischend und passt gut in den Sommer. Wenn man sich an die gewisse Wässrigkeit gewöhnt hat, kann man sich an der Schärfe des Ingwers in Kombi mit der Säure freuen. Sicher nicht für jeden.

Kinda like a ginger ale that’s gone sour. Not for me, but maybe for someone else…