bottling date: 13/05/19 Deze specifieke Oude Geuze werd geassembleerd met lambikken van 7 verschillende tonnen en afkomstig van 9 verschillende brouwsels, waarvan 67% jonge lambik en 33% driejarige lambik (bij de botteling). De oudste lambikken werden gebrouwen in April 2016. This Oude Geuze was blended with lambik from 7 different barrels and 9 different brews, of which 67% young lambik and 33% three-year lambik (at bottling). The oldest lambik was brewed in April 2016. This blend has aged for over one year at the time of this release. NL | 3 Fonteinen Oude Geuze is een assemblage van één, twee, en drie-jarige traditionele lambikken, vergist op fles. Dankzij de spontane vergisting, de lange rijping op eikenhouten vaten, en de continue evolutie op fles ontstaat een uitgesproken complex en elegant natuurlijk bier. Lambik en Geuze zijn rijk levend erfgoed, eigen aan de Zennevallei! Ongefilterd en ongepasteuriseerd FR | 3 Fonteinen Oude Geuze est un assemblage de lambics traditionnels d’un, deux et trois ans d’âge, fermenté en bouteille. Grâce à la fermentation spontanée, la longue maturation en fûts de chêne et l’évolution continue dans la bouteille, une bière naturelle, complexe et d’une élégance prononcée est créée. Le Lambic et la Gueuze sont un héritage riche et vivant, propre à la vallée de la Senne! Non-filtré et non-pasteurisé.