Bière violette, mousse crémeuse Au nez, on sent des notes de fruits rouges très présentes, notes fruitées et caramélisées. Des notes d’épices sont présentes. Sous le palais, la bière est une pure tarte. On boit clairement une tarte tatin au cassis. L’amertume est légère, l’acidité moyenne et l’alcool moyen à fort. La mûre est très présentes. On ressent des notes de pommes caramélisées. En fin de bouche, des notes d’épices comme la vanille et la cannelle sont présentes. Au final, une excellente bière.