Ein auf Eiche gereiftes Pale Ale mit belgischer Ale Hefe sowie Weinhefe, klingt ja mal spannend. Leicht trübes Orange mit wenig Schaum der immerhin nicht komplett verschwindet. In der Nase fruchtig marmeladig, Aprikose, Mirabelle und noch was süßeres, schöne Melange. Leicht herb, eher wenig Rezens, herb, trocken und etwas holzig. Wenn das etwas abebbt kommen die fruchtigen Noten wieder hervor aber deutlich gedämpft. Etwas Säure und Herbe nehmen der Frucht die lieblichen Noten. Im Abgang kommt Sekthefe mit belgischem Touch. Langanhaltend trocken und herb bleibt es lange auf der Zunge. Im fast leerem Glas kommen auch die Hefenoten besser in der Nase an, mit leichtem Holz-Touch. Spannendes unkonventionelles Bier, wird allerdings erst zum Abgang richtig stark.

Manque un peu de bulle à mon goût. Mais à part ça c’est top, des notes florales et houblonnées sur la longueur

Lekker