Nämä kahvipastryt on mulle usein vähän hit and miss koska usein joko kahvi tai makeus tahtoo mennä överiksi. Tällä kertaa tasapaino on melko hyvä, vaikka sokeria toki riittääkin. Tuoksu on tyypillinen, makeutta, jääkahvia, paahdettua mallasta. Suutuntuma on paksuhko, öljyinen. Maku on yllättävän kirpeä ja karvas. Espressofiilistä. Jälkimaussa on myös humalaa mukana, mutta kahvi ja tumma suklaa kyllä hallitsee. Kahvi jää maistumaan suuhun.

Un fort goût de café avec un arrière goût de je sais pas goût qui irrité un peu l arrière de du palais