Denkmalz | Dinkel Rote Beeren…. ….und Karamellmalz sind zu riechen, was meine Vorfreude auf den ersten Schluck dieses bernsteinfarbenen und schön trüben Dinkelbieres aus Bad Sobernheim, nahe der Nahe steigert. Erdbeeren, Karamell und Getreide sind neben einer fruchtigen Säure schmeckbar und das bei frischer Karbonisierung und weichem Mundgefühl. Ab dem Mittelteil wird es trocken, was bei aufkommender, dezenter Herbe so bis zum Finale bleibt.

Direkt ganz links auf dem Probierbrett, scheint es in den letzten Jahren ein wenig die Farbe gewechselt zu haben. Dachte erst es ist das Weizen, aber auch nach Prüfung war es eindeutig das Dinkel. Geschmacklich definitiv wie ein süffiges, frisches, bananiges Weizen. Sehr lecker. Bin wirklich begeistert

Super köstlich, so vollmundig. Vom Mundgefühl Richtung Weizen aber geschmacklich neutraler. Ich liebs.

Ab und zu mal was aus Dinkel ist bei mir gerne genommen. Das Denkmalz Dinkel ist ein rotbraunes, medium trübes Bier mit Schaum von grober Pore. Es duftet nach Cassis oder auch Waldbeeren. Dazu dann Karamell und eine gute Frische. Der Antrunk ist frisch und leider etwas auf der wässrigen Seite. Trotzdem sind Karamell und Erdbeeren gut zu erschmecken. Ich mag dieses Geschmacksprofil sehr gerne, so daß dieses Dinkelbier hier punkten kann. Zum Schluß bleibt es karamellig und es wird etwas hefig und hefetrocken. Ich mag dieses Bier. Es ist aromatisch, könnte aber etwas vollmundiger sein und mehr Körper vertragen. So taugt es eher als Durstlöscher mit besonderer Note.