Couleur boisée, sans mousse avec l'acidité de la Sour qui ressort sur des notes de litchi et de pamplemousse. En bouche, on est très porté sur l'acidité également, on sent le poivre, les agrumes et le litchi. Evolution sèche (poivre ou levure ?) Elle est bonne mais un peu déséquilibrée, le côté Sour trop présent par rapport à l'Idaho 7 et le Chinook !