Kaapissa hengaillut jo pitkään. Musta. Ei vaahtoa, kuin poreilua kaadettaessa. Tuoksu vahvan mämminen. Vahva rukiinen maku, fariinisokerinen makeus, vahvasti mämminen. Tilaa vievä paksuus. Kääntyy luumuisammaksi. Lämmetessä makeus taittuu, luumu korostuu, luumukiisseliä, ohra ja kaura nousevat. Tattarijauhoisuutta. Kirsikkaa nousee ihan loppuun. Viski jää miedoksi, lähes aavistuksenomaiseksi. Makumaailma vähän tylsä, liian mämmi ja luumukiisseli valtaavat alaa fariinisokerinen kera. Jos olisi jotain kahvisuutta tai enemmän tynnyriä, tekisi hyvää. Balanssia olisi hyvä saada makujen välille, mutta ihan potentiaalia. Mietaan juoma kuitenkin. Alkoholi hyvin jemmassa, se on todella hyvä! Joisin uudelleen, mutta ei mitenkään parhaita tyylilajinsa alla

BB: 8.9.2024. Siirappinen ja luumuinen, aavistuksen ehkä myös mämmiä. Alkoholista ei juurikaan viitteitä. Paksu suun pintoja peittävä.

Pullotettu: 08.09.21 Parasta ennen: 08.09.24 Kivan sherrynen tuoksu. Suutuntuma on aika matalahiilihappoinen, makeahko, pehmeä ja tasapainoinen. Maussa on paahteisuutta, viskiä, sherryä, rukisuutta, rusinaisuutta ja hieman lakritsia. Jälkimaku kuiva, pehmeä ja rusinainen. Jättää sellaisen rusinaisen maun suuhun. Ihan kiva kyllä. Onnistunut mielestäni. Mukavan pehmeä, kivat (vaikkakin hieman maltilliset) tynnyrit ja jättää kivan lämmön.

Robe : noire opaque assez pétillante avec une éphémère mousse couleur crème. Au nez : arômes torréfiés de café et chocolat noir accompagnés de notes fruitées de raisin blanc et de notes de whisky. En bouche : la bière est assez épaisse et onctueuse en bouche. Elle dévoile une attaque puissante sur des notes torréfiées de café puis de notes de raisin blanc et fruits confits accompagnées de belles notes de whisky. L'alcool se sent et vient apporter puissance et gourmandise à cette impérial stout. L'amertume est modérée et le final plutôt sec en bouche. Bilan : une impérial stout puissante et bien équilibrée. Encore une belle réussite de pohjala

Sherry & rye whiskey BA imperial stout. Exclu Saveur Bière. Forte avec un bon goût café renforcé par le whisky avec une note de fruits confits.

🇪🇪 Mousse fine au service qui s'est estompée rapidement . Robe brune foncée et opaque . Carbonatation moyenne . En bouche c'est sirupeux , c'est fruité , c'est fort , c'est fumé, boisé, notes de chocolat , de cerises , de mûres , de bourbon , de sherry , bref c'est une bombe de saveurs . Une tuerie mais 12 chevaux qui ne laisse pas indifférent 🤪

Nez : Hm en premier lieu le sherry se fait bien sentir avec un côté très sucré/fruité sur la cerise et les fruits rouges avec une touche d'acidité. Bon côté boisé/fumé après quelques temps, on sent la céréale torréfiée. Figues/raisins secs aussi un peu. On sent légèrement la chaleur du fut de bourbon. Bouche : Hm !!!! doux et fruité pour commencer, onctueuse des notes de chocolat noir avec des morceaux de cerises ! Ensuite on tourne vers les céréales torréfiées et le vieillissement en fût se fait sentir avec un côté Boisé sec sur la fin, une touche miel et fleur d'oranger pas désagréable avec un fut de bourbon bien présent sur la fin avec un côté biscuité des plus délicieux. De l'amande aussi ?! Noix de cajou... J'ai pas du tout ce côté astringent/sec perso sur la fin mais plus une douceur gourmande relevée par l'alcool ! Ben c'est trop bon ! Elle pourrait faire 8° que ça me choquerait pas !