Nez : Une belle flûte de lardon, le nom "boucané" est tout un programme, et le fumé est bien là, il se fait carné je trouve. Derrière l'on trouve une fraîche acidité. Peut-être une légère influence vin blanc derrière. Bouche : Fumée, je retrouve le jambon/lardon, net mais sans puissance excessive, couplé à l'acidité. Un poil de citron et de pomme verte, de la belle groseille. Peut-être une influence du marc de vin blanc - mais ça ne domine pas du tout. Final sec, acidulé et citronné, un poil de radis ; la rétro est fumée. C'est franchement bon !!! 🤤🍻🙏

une bière fumée à la couleur du vin blanc, elle donne faim !