On inaugure la nouvelle chope ! Un beau petit cadeau, merci chat 😁 Visuellement, on a une bière très trouble, sur des tons d’un blond-marrons. La mousse est assez homogène, plutôt épaisse et d’un blanc éclatant. Au nez, l’amertume est maîtrisée, la bière a un aspect fruité et sucré, j’ai l’impression qu’elle dégage un certain panel floral également. En bouche, la texture est grasse et assez épaisse, pour autant elle n’est pas très onctueux et garde une certaine lourdeur. Le goût forme un bel équilibre, l’amertume se couple à un herbeux qui lui donne un certain râpeux sur la langue. La longueur est intense et les saveurs développées sur le palais reste expressif un long moment. Une Pale Ale très impressionnante, j’adore sa force qui n’est pas destructrice de papille. Une belle pépite que je recommande vivement, surtout si vous aimez les bières de caractère qui ne sont pas là pour vous empêcher d’apprécier votre plat ou votre prochaine bière ! Édit : en finissant la bière j’ai remarqué un énorme dépôt grumeleux. Donc âme sensible s’abstenir x)