Manque le côté salé de la Gose, mais la part acidulée bieng assumée

Une Gose de bonne facture, à l'acidité modérée et aux jolies notes salines, on a une belle attaque sur le thym, puis les notes citronnées s'imposent, c'est agréable et bien équilibré.

Acidulée au nez avec des notes citronnées. On commence par des notes de thym puis de citron. Le citron et le thym se marient bien et leurs arômes sont relevés par la légère acidité. Très bonne!

Bon une sour que je toléré. Ça ressemble quand même plus à un grogue au thym, qu'à une bière....