Hapanta valkkaria tee twistillä

Muisto, joka jäi aikanaan kirjaamatta: Tampere, heinäkuu 2021 ja lasissa lambicia, johon on liotettu Earl Grey teetä. Kullankeltainen ja erittäin samea. Vaahtopää on kutsuva. Tuoksu on herkullisen lambicmainen ja villin yrttinen. Kokonaisuutena maku on aika kitkerä. Alkupuoli on kyllä mukavan hedelmäinen ja hapokas. Sitten iskee Earl Grey ja loppupuoli onkin kovin kitkerä ja teemäinen. Aivan liikaa teetä, aivan liika kitkerää. Pitemmän päälle alkaa tuntua siltä, että imisi teepussia. Tee tappaa turhaan lambicin erittäin hyvän makupaletin.