Au nez un côté terreux et très vegetal qui nous ferait presque oublier que nous allons boire une bière 😁 en bouche c'est soyeux comme une triple...bien que 7.7 quand même. Le poivre de Sichuan est très parfumé mais pas de piquant, limite entre le poivre et la baie de genièvre 😁 Prochain brassin utiliser du poivre noir. Une légère amertume apportée par le Citra et le notherm brewer. Une fin de bouche poivrée tout de même. J'ai un peu loupé ma carbonatation, pas assez de levure embarquée à l'embouteillage....doit encore veillir un peu😉