C’est excellent. Très crémeuse et riche avec un côté vineux, pruneau, café, cacao, réglisse. Amertume torréfiée et grande longueur, très savoureuse.

Robe noire. Mousse marron très fine. Nez fruits noires (cassis,cerises noires...) et chocolat. Très ronde et douce en bouche,peu de carbonnatation. Un côté boisé fruité avant de devenir café, torréfié... Et une bonne longueur en bouche. Quasiment aucune amertume comme le style le laissait deviner. Les arômes se développent au fur et à mesure que la bière se réchauffe 👍 Une certaine "chaleur" dûe à l'alcool se fait de plus en plus sentir aussi. Côté cuisine son côté doux se marie bien avec le crémeux de l'aligot et son côté torréfié s'accorde parfaitement avec des lentilles 👌 Ainsi il s'agit d'un milk stout (sans lactose ni sucre ajouté 🤔) fluide en bouche et riche en arômes. Peut-être plus un stout stout selon moi 🤷 Un chocolat liquoreux à la cerise noire (et rien à voir avec un mon chéri 😉😂)