Braune Farbe steht im Glas, leicht trüb. Die beige Krone ist voluminös und hält sich hervorragend. Erinnert fast an ein Dunkles. Stechende Gerüche landen in der Nase, etwas unangenehm, säuerlich. Fruchtnoten sind schwer auszumachen, am ehesten Grapefrucht. Gebraut wurde mit Columbus, Centennial, Cascade und Simcoe Hopfen. Fruchtiger Einstieg, dazu malzige Noten, die an dunkler Schokolade und Honig erinnern. In der Mitte wird es vor allem bitter, die malzigen Noten bleiben da. Sehr trocken bitterer Abgang. Ein etwas anderes IPA, das an die Anfänge der amerikanischen Craftbierkunst erinnern soll. Das Bier bleibt sicherlich im Gedächtnis und das nicht mal schlecht!

Schön kräftige kastanienbraune Farbe, kompakter feinporiger, stabiler Schaum, klebrig am Glas. Gedeckt fruchtigsüßer Geruch, bisschen Beeren und was herzhaftes, Tanne oder Pinie. Antrunk ist kräftig, karamellsüß und ordentliches Mundgefühl. Im Abgang kommt dann eine kräftige runde Bittere, leicht harzig. Das ist wirklich ein toller Vertreter von "Old School"-IPAs.