Etwa 25 Autominuten von Kaltern entfernt liegt der Ort Lana. Da er nur wenige Kilometer südlich von Meran gelegen ist, lässt sich ein Besuch in der Brauerei „Pfefferlechner Buschenschank & Hausbrauerei“, auch mit einem Besuch dort verbinden. Seit dem Jahr 2005 ist die Brauerei Pfefferlechner in Betrieb und damit die erste Hausbrauerei Lanas. Die Grundidee war, dass die Gäste nicht nur den Genuss, sondern auch die Entstehung des Bieres erfahren sollten. Im Brauhaus ist daher von der Schrotmühle bis zum Lagertank alles einsehbar. Hier kann man zwischen Sudkessel, Gärbottich und Lagertank ein kühles Ergebnis verkosten. Ich hatte das Pfeffer Hell, ein naturtrübes, helles, untergäriges Bier mit 4,8 vol% Alkohol. Neben Pilsner Malz (Gerstenmalz) wurde Quellwasser, welches natürlich gefiltert durch die Kalkalpen im Herzen Südtirols entspringt, eingesetzt. Im Glas zeigt sich das Helle mit einer feinen, schönen Trübung, einer hellen Bernsteinfarbe und feinporigem, weißem, stabilem Schaum. Beim Geruch nehme ich nicht allzu viel wahr, es scheint recht neutral, wobei florale Noten und etwas Malzsüße zu erschnuppern sind. Der Geschmack ist fein vom Hopfen unterstützt und das Malz ist eher im Hintergrund. Eine trockene Herbe hat es, aber recht spät im Abgang, was sich bis in den Nachgeschmack hält. Dabei kommen aber noch Biskuitnoten und eine feine süßliche Nuance hinzu. Mir gefällt das Zusammenspiel aus feinem Malz mit selbstbewusstem, floralen Hopfen und angenehmer (eher zurückhaltender) Herbe.

Mildes Helles, leicht malzig im Geschmack