Raspberry sournova 5.3%, Almanac Beer Company, United States
1 ratings
Raspberry sournova
5.3% Sour / Wild Ale

Reviews

Post author: Stéphane M
Stéphane M
4 years ago
3.5
Raspberry sournova - Almanac - 5,3%. Une sour vieillie en fûts avec de la framboise et des gousses de vanille. Une robe trouble blonde tirant vers l'orange, avec peu de bulles apparentes mais énormément de sédiments en suspension. La mousse, anecdotique, disparait complètement très rapidement. Le nez est 100% orienté framboises et on sent déjà l'acidité. La texture est classique et on est un peu surpris de l'effet pschiittt sur la langue ( les minuscules bulles dechargent toute leur énergie en deux secondes et après c'est le calme plat). En bouche c'est très acide et très framboise. Le côté boisé est trop léger et la vanille est sûrement partie en RTT. Au final, peu de longueur. Elle est agréable l'été et se boit facilement mais s'oublie aussi vite que bue. Comparée à la production excellente de cette brasserie, on ne peut qu'être circonspect.