Boisson pour accompagner le rôti de bœuf d'hier 🙂 Robe noire, pétrole, fine mousse jaune foncée. Un nez sur la banane, le chocolat, la cerise noire, la prune. On sent aussi les esthers et les 11 degrés 😅 La bouche est gourmande, très ronde ; chocolat, fruits rouges, cerises et sucrée. La fin rappelle l'amertume du chocolat avec une légère touche de tabac astringente. Très bon accord avec les morilles, les raisins secs et la moutarde au pineau 👌

Petrus quadrupel affinée en fut de nuits-st-georges. Cela donne une abt qui porte sur les fruits noirs, assez sucrée. Plutôt liquoreuse en fin de bouche.