Sour wild ale with yeasts and bacteria from the Baghaven area in Copenhagen and our house culture. Aged in old red wine barrels for a year. Foraged Chamomile, Roses and Elderflower were added near the end to give the beer floral notes with hints of cinnamon buns!
Reviews
orson
@ Mikkeller Beer Club7 months ago
3.8
Aika kukkainen meno. Lisäksi kanelia, vähän kynsilakkaa, happamuutta ja pippuria.
Suutuntuma kuiva, hiilihappoinen, kirpsakka ja kevyehkö.
Ehkä vähän sekava makupaletti. Saisi olla selkeämpi ja puhtaampi, mutta ihan jees.
Hermanni-Hiiri
@ Mikkeller Webshop3 years ago
3.5
Maukas.
Janne L
@ Mikkeller Beermail Box4 years ago
3.4
Hyvähkö souri. Kukkainen ja keväinen keitos jonka juo mielellään.