Un peu déçu : de belles promesses sur l’étiquette mais finalement on n’a pas trop le goût fumé. Pas non plus été convaincu par la note mushroom qui est plus qu’anecdotique…

Il y a quelques années, j'avais eu l'occasion de boire une bière aux champignons, j'étais un peu réticente, mais au final c'était plutôt sympa. Quand j'ai découvert la brasserie Monolith via cette bière, j'ai découvert un tout autre univers. Celle que j'avais bu était une soir, ici, on est sur du malt fumé qui apporte du corps et une longueur en bouche assez appréciable presque au même niveau que du cafe-caramel torréfié. Viens le cèpe et sa puissance qui se dépose sur les papilles et maintient l'arôme boisé, forestier qui en fait une bière idéal à boire accompagné d'un hachis parmentier de canard par exemple. L'équilibre est parfait entre le malt et le cèpe et en fait une bière idéal en dégustation et à l'occasion d'un repas.