Au nez, c'est assez puissant avec plein de saveurs qui se mélangent. En bouche, c'est plus doux. Des notes fruitées et acidulées adoucit par la vanille. Plutôt agréable et se laisse boire.

Robe cuivrée, fine mousse blanche persistente, très transparente. Un nez sur la poire mais pas saturée. Bon gout acidulé limite aigre pouvant rappeler le cidre (surtout quand la bière se réchauffe), on sent bien la poire en arrière goût. Acidulée et acétique. Bien le taf, bien équilibrée, limite pas assez sucrée de la part d'une bière censée être une pastry sour... Mais elle reste agréable en été bien que traître pour 6% dans une canette de 44cL.

Ste Cru sont en train de me faire aimer la Sour... et c'est peu dire. Mais cette série est très réussie, il faut l'avouer. Cette fois on est entre le cidre et la gueuze, c'est peu gazéifié, on n'a quasiment pas de mousse, l'acidité est partaitement maîtrisée, loin d'être dominante (et c'est tant mieux ! ), on a un côté doux, type sucre candi du Faro, la poire n'est pas forcément évidente à retrouver, mais c'est original, recherché, et surtout très agréable.

Du cidre !!

Une sympathique bière aux subtiles note acidulée de poire.