Raikkaan tunkkaista banaania, souria ei juuri ollenkaan. Alelaarista noukittu ja nähnyt parhaat päivänsä

Pastry Sour de chez Wiley Roots avec une robe claire et trouble, on retrouve une prédominance de notes de banane au nez. Gustativement, même chose, la place de la banane est prépondérante et les notes de meringue plutôt discrètes participent à l'onctuosité générale de l'ensemble pâtissier, qui est vraiment très agréable. On distingue également une légère acidité propre au style sour qui relève l'épaisseur velouteux pour en faire un vrai dessert. Je suis conquis !