Pas besoin d’un repas pour un dessert 🙄

Une impérial stout vieilli en fût de bourbon, un vrai régal. Une odeur de boisé se dégage, un arôme de café torréfié,de vanille, de baie et de miel, on sent bien le vieillissement en fût de Bourbons. Des notes un peu piquante en fin de bouche, et de salinité. C'est complexe et très bon.

Rupes tekee mieli kahvia, joten luonnollisesti lasiin kaatui Imperial Kahvi Stout, joka tietysti muhinoinut 21 kuukautta bourbon tynnyrissä. Laktoosia myös käytetty. Lämpötila +14. Tuoksussa on makeahkoa tynnyristä vaikutusta saanutta vaniljaisuutta ja todella pehmeän tummapaahteista kahvia, jossa pieni marjaisuus. Nyt on ainakin tuoksun perusteella tynnyrivaikutus huipussaan. Tammisuutta, bourboun likööriä ja pientä lakua keveällä nahkaisuudella. Todella pehmeät tuoksut. Aika kovat odotukset laittoi tämä tuoksu makuun. Ja eihän sitä tarvinnut pettyä ekalla maistolla. Heti käy selväksi, että nyt on ensinnäkin vaniljaisuutta, hunajaisuutta, tammisuutta ja siitä kahvista tulevaa marjaisuutta ja semmoista vaniljalikööristä aivan pikkuriikkistä terävyyttä. Voi olla myös tuon 13,1% tuomaa alkoholin aromia, mutta itelle enemmän semmoista liköörin aromia. (maustettua). Toisekseen tässä käytetty kahvi käyttäytyy todella pehmeän paahdokkaasti ja voisi sanoa kesysti, ei huonolla tavalla. Vain hieman pullakahvimaisuutta laktoosin takia. Paahteisuus on läsnä, mutta näin pitkä aika tynnyrissä on tuonut bourbon tynnyrin vaikutuksen hienosti esiin. Jälkimaussa maku vielä kehittyy ja tulee enemmän kahvia esiin, mutta silti bourbon vanilja pääosassa. Lisäksi tykkään todella, kun lakuisuutta astuu esiin semmoisella vähän voimakkaammalla aromilla ja myös pieni nahkaisuus astuu esiin. Pieni katkera ja paahteisuus voimistuu keston edetessä ja kestoa tässä riittää. Suutuntuma on lämmittävä, suun pintoja peittävä, suuta tahmaavan hiostavahko ja pyöreähkö. Runko on vähän alta täyteläisen. Sanotaan näin, että kahvin nälkä lähti. Harmi, että tämäkin tod.näkösesti tämmöinen kerta homma panojen ja myynnin suhteen. Kivathan tämmöiset kerta panot on myös. Ja kun kerta bourbon tynnyriä on saatu näin hienosti esiin, niin kovaa on itelle, koska olen suuri viskien ystävä (Sillä ei pitäisi olla merkitystä), mutta täysin rehellisesti tämmöistä löytyy myös muualta, joten 4,4/5.