Nyt tärähti. Vahva, makea ja kahvinen stout, toimii.

Pullotettu: 15.02.21 Parasta ennen: 15.02.24 Tuoksussa viskiä, savua ja tammisuutta. Suutuntuma on aika hiilihapoton, ohuehko, makeahko ja pehmeä. Maussa tulee kyllä selvästi tuo viskitynnyröinti, tammisuus ja pieni savuisuus. Ei niinkään chilit, eikä tequilatynnyröinti. Jälkimaussa huomaa hieman, että tässä taitaa olla chiliä. Ei niinkään makuna, vaan pienenä poltteena, joka jää suuhun. Ihan kiva, mutta vähän harmittaa tuo rungon ohkaisuus.

Päiväys meni pari viikkoa sitten 15.2.24, kolme vuotta ikää, toinen kaato. Chipotle voimakkaampana esillä kuin tuoreena. Tynnyreistä tequilaa hivenen enemmän, sitten bourbonia. Jälkimaussa tequila vie. Tummaa suklaata reilusti. Imelä on. Chipotle jää oikeastaan aivan pyörimään suuhun, sehän ei haittaa. Tämä jättää nyt paremman mielen ja muistijäljen kuin tuoreena. Ei siis tule turhaan näitä kellaroitua, hyvä niin.

#1500 Tummansuklainen, chipotle vienosti esillä, vaniljainen, hieman liian makea omaan makuuni.

Kypsyttely ilmeisestikin pyöristänyt makuja (BB 02/24). Pääosassa melassinen makeus. Suklaisuutta myös. Alkoholista tai tynnyreistä ei viitteitä. Suutuntuma ohuehko tummaksi ja vahvaksi olueksi.

Tuoksussa Bourbon tynnyri on päällimmäisenä, Tequila heikosti taustalla. Onhan makeaa, hapottomuus vielä korostaa makeutta. Bourbon vie maku puolellakin selkeän voiton Tequilasta. Kevyt savu saattaa tulla Chipotlesta. Chipotle aukeaa varsin myöhään parantamaan kokonaisuutta. Alussa makeus oli aivan liian hallitseva, mutta loppua kohti mennessä tuo Chipotle nosti arvosanan siedettävälle tasolle. Sen verran silmäilin muita arvioita, että voinen sanoa lähes 2 1/2 vuoden kypsyttelyn olleen turhaa.