Das Amber American Ale der kleinen Wyszak Brauerei, kredenzt im Brauhaus-eigenem Gewölbekeller in Stettin, ist ein Schmuckstück an Bier. Die Farbe ist trübes Bernstein, das mysteriös schimmert. Schaum verkommt zur Nebensache. Der Geruch ist intensiv, kann mich nicht entscheiden, ob er stechend fruchtig ist oder bananig trocken - auf jeden Fall interessant, so dass ich gleich zum Antrinken übergehe.... Der erste Gedanke, der mir bei der Verkostung kommt: Das ist ein Frischebitter, ein Altbier in fruchtig. Ein unpräzensiöses Bier, das kein Angeber ist, sondern amphibolisch zum Entdecken einlädt. Die Fruchtig- und Bitterkeit wechseln sich nicht ab sondern vereinen sich auf harmonisch exquisite Weise: feinsinnig abgestimmt, kompositorisch nicht als Sonate Satz für Satz sondern als vergnügliches, ganzheitliches Menuett. Die Grapefruit-Zitrus-Orangen-meisterhafte Obstmischung wird elegant mit filigran-einfühlsamer Bitterkeit unterfüttert - oben am Gaumen toben die Vitamine, unten die Konterherbe, zusammen im Durchlauf ein Biershake, das rund, weich ausgewogen für ein harmonisches Biererlebnis sorgt. Ein Bier, das durchaus begeistern kann. Gutes Essen gibt's im Wyszak auch. (28.07.2020)