Brun très foncé, limite noir, surmonté d’une mousse crème. Nez céréalier, grillé. En bouche, carbonation sympa, attaque sur la poudre de cacao, une touche de café, une pointe de fumé, puis vient le côté torréfié, pain grillé, qui évolue sur de la réglisse douce. Longueur sur le torréfié-réglisse. Sèche, avec du corps, sans lourdeur.

Cette bière brassée à partir d'invendus de pains bio est un véritable régal !

Nez : Un peu acide et sucré. Bouche : Acidité et petite note sucrée, contrebalançant une puissance modérée. Finale longue, sèche mais surtout avec un superbe goût de vrai bon pain 🍞