Wheat Wine aux malts fumés barriqué. Même en sortie de frigo, le nez révèle une complexité impressionnante : fruits frais et confits, caramel, céréales, fumé qui rappelle presque un stout. En bouche c'est très rond, sûrement à cause du blé, et on retrouve tous les arômes. La finale est douce et ronde, soutenue par une belle amertume qui porte ce mélange fruit/céréales/fumé. On devine le barriquage qui renforce le reste mais difficile de l'identifier précisément. On sent à peine l'alcool qui réchauffe doucement en fin de bouche. Une très belle bière, très réussie.

Forte (l'alcool se fait bien sentir), fumée et amertume crémeuse.