Grahamkeksimurut ja kaneli vie tän jo sinällään makoisan stoutin nextille levelille. Köyhän ritarin imeskely best.

Un pétrole à la cannelle ! Au premier abord on y voit un expresso très epais, puis on se demande car finalement elle n'a pas beaucoup de parfum. On cherche un peu le pain perdu de nos grands mères d'ailleurs ! Mais une fois en bouche, c'est un vin torréfié suivi d'un goût caramélisé et "cannellisé" qui s'écoule. On est pas encore sur le nirvana, mais elle se déguste et s'apprécie très bien tout de même !

poua poua poua une boucherie un bon goût de spéculoos grillé

Nana's famous Pain Perdu Stout - The Bruery - 9,7%. Une imperial stout américaine aux multiples ingrédients (sirop d'érable, avec des notes de canelle, de muscade et de biscuit au beurre. La robe est noire, totalement opaque avec une belle mousse marron qui diminue pour disparaître progressivement. Aucune bulle apparente. Le nez est discret au départ (à consommer à 12 degrés sinon les arômes ne diffusent pas à leur pleine mesure). La texture a l'air liquoreuse et épaisse mais il n'en est rien. C'est onctueux et velouté. Olphactivement on sent surtout le sirop d'érable et les deux épices. En bouche par contre c'est une explosion de multiples saveurs bien compartimentées. L'arôme le plus surprenant est le côté fumé et torréfié d'un café fraichement moulu. Puis viennent dans l'ordre le sirop d'érable, la cannelle et la muscade, le côté beurré et mielleux, le chocolat noir amer, et les saveurs gourmandes et sucrées d'un pain perdu vanillé. Les ingrédients divers se mélangent bien tout en gardant une spécificité reconnaissable quand leur moment de révélation gustative arrive. Un tour de force !