C'est bonnnnnnn caaaaaaaa team vinaigre 😍😍😍😍😍😍😍

Nez portant sur la framboise fraîche, avec une petite acidité lactique qui se laisse sentir. En bouche l'attaque est acide, avec d'abord la framboise, puis un petit côté funky dû à la fermentation mixte et ensuite une longueur sur les céréales et des notes lactiques. La finale est soulignée d'une rondeur maîtrisée qui vient équilibrer le tout. C'est très bon, très équilibré !