Nez : On a le côté acide mais assez doux, les fruits abîmés derrières qui participent en même temps à l'acidité avec une note de cidre mais amènent aussi une gourmandise fruitée très bienvenue, c'est multifruit. Une gourmandise un peu miellée voir vanillée fondue dans une note de vin blanc qui vient du fut de Jurançon. Et un fond très sombre venant du fût de whisky tourbé, une note terreuse et poivrée, légèrement fumée. Un nez exceptionnel... 🤤🤤🤤 Bouche : On retrouve plus l'acidité du type sour bien présente, les fruits derrières - on peine à les différencier mais on sent la présence fruité. Ça tire un peu sur le cidre aussi. Comme une douceur miellée en fond, provenant certainement du fût de Jurançon, mais hélas presque imperceptible - dommage, elle aurait dû être plus prononcée pour contrebalancer. C'est en fin de bouche que l'on sent plus l'influence du fût tourbé, sel et poivre pour finir le tout (avec un goût de tourbe très léger). C'est bien sec ! Une bouche plus simple que le nez, moins agréable également, mais une bière qui passe bien et est assez intéressante tout de même !

Une sour avec un côté neipa très agréable Une petite tuerie. J’adore

🇨🇵 j'aime bien le côté melon

Oh putain un doublon !!!

Une bonne sour qui fait un peu cidre, avec des fruits abîmées, l'ensemble est cohérent. Un plaisir de retrouver le brasseur vu à Berlin 😁