C'est incroyable ce que cette brasserie a réussi à faire le goût de truffe est prédominant mais ça reste exotique et superbement bon

Très forte odeur de truffe, en bouche, le goût est plus léger et acide.

On parle beaucoup de l'accompagnement mets-vins et je trouve que cette bière conviendrai parfaitement (et uniquement) à accompagner un repas de Noël par exemple avec le côté ''gras'' du chapon farcie, des légumes rôties ou encore d'un poulet du Dimanche tout simplement (oui, c'est une bière que je n'imagines qu'avec du poulet 🤣 - ''la nourriture des Dieux'' comme dirait mon mari). On est clairement sur une Sour bien piquante qui dure en bouche avec un nez puissant de truffe et une sensation truffée en fin de bouche. En apéro ou en bière de soif, c'est beaucoup trop rentre dedans et cette bière nécessite plus que des Tucs ou du Justin Bridou pour révéler sa force en douceur. Plaira énormément aux amateurs de truffe et aux goûts francs sans détour. Ps. Le côté piquant est dû à l'utilisation de l'ingrédient qui a le goût de truffe qui est tout simplement de la moutarde. Et oui, j'ai repéré ça aux #Beerdays.

Plus que bizarre:-(

Mandieu que c’est truffé, j’ai beau aimer ça, il y a de l’abus la! Une jolie robe blonde dorée et son fin col de mousse qui tente de persister. Et après bah c’est un jus de truffe, nez, bouche, partout, tout le temps. On reconnait vaguement le style de la sour sur cet aspect acide en fin de bouche, mais c’est beaucoup trop déséquilibré pour y prendre du plaisir. C’est dommage, la prise de risque était belle, ainsi que la promesse mais la truffe emporte tout sur son passage!

Une sour mielleuse truffée. Le goût de la truffe est bien présente, pour les fan de truffe je recommande à 1000%. A déguster avec un bon fromage et vous êtes au paradis 🧀🍺

La truffe est beaucoup trop présente