Vähän tummaa illan päätteeksi. Sellaiset 9kk omassa jääkaapissa makoillut englantilainen pastry imppi. Tuoksussa makeutta, tonkapapua ja kanelia. Suutuntuma on keskihiilihappoinen, runsas, makea, mausteinen ja pehmeä. Maussa makeutta, tonkapapua, vaniljaa, kanelia, mausteita, suklaata ja laktoosia. Jälkimaku aika kuiva, makea ja mausteinen. Mausteisuus jää pyörimään suuhun. Jotenkin oikein kiva. Ryhdikäs, miellyttävä, makea, tasapainoinen ja persoonallinen. Tämä olisi pitänyt korkata jouluna, mutta mistäs näitä etukäteen tietää. Sovitaan että nyt on jo pikkujoulu. Kivasti istuu tällaisen pimeän lomapäivän lopetukseksi, vaikka se ei joululomapäivä olekaan.

Nestemäinen boyntypatukka. Jäkimaussa kuivaa keksiä, vähän kuin juustokakun pohja. Melko hyvä jälkkäripaskiainen.

Täysin mustaa olutta olemattomalla vaaleanruskealla vaahdolla. Tuoksu on todella suklainen, tonkapapuinen, vaniljainen, maltainen, karamellinen ja hieman kanelinen ja mausteinen. Runko on täyteläinen, pehmeän hiilihappoinen ja makea. Maussa on tuoksun mukaan runsaasti tonkapapua, vaniljaa, tummaa suklaata, karamellia, palanutta sokeria, kanelia ja hieman kahvia, mausteita ja mallasta. Todella täyteläinen ja helvetin makea kokonaisuus, jossa on todella paljon just sitä, mitä odottaakin. Edellinen Pomona Islandin IS ei hirveästi päässyt vakuuttamaan, mutta tämä käänsi kyllä kelkan täysin.