Une biere très étrange pour moi 😅 On a la fois un côté acide légèrement vinaigré et a lz fois des notes boisées et torrefiées et cacaotées Finale sèche et légèrement salée

Euh je n’aime pas. C’est un mix bizarre, avec la couleur d’une porter, l’acidité d’une sour et à cela se rajoute le côté « barrel aged » 😜 (merlots, bourbons, rhum …rien que çà) Trop compliqué pour mon cerveau et mes papilles. Quel bord…el 🤔 Une mauvaise embrouille que je pardonne à la Brasserie de Paris 😉

STYLE : Dark Sour* DLUO : 06/2025 GOÛT : Acide Amère SENSATION Pétillance : Vive Corps : Mince Texture : Douce Astringente Sèche Ressenti alcool : Moyen PROFIL AROMATIQUE Cacao, torréfié, raisin FINALE Cacao COMMENTAIRES Plutôt surprise n'étant pas fan des bières acides, celle ci n'est pas dérangeante. Mais j'aurais quand même préféré la partager, un peu trop astringente et écoeurante sur la fin.

Bière à la robe bien noire, avec une certaine acidité et des arômes intéressants, c’est sympa

C'est pas une porter mais une Sour !! On est sur le coté acides avec le coté vieillit des différents fûts. Il y a un truc en trop. Elle est assez puissante mais le coté acidulé est en trop. On dirait une porter ratée... en fin de bouche en sent de la longueur à cause du sel... du sel dans la bière... un peu déçu.

Porter stout au top, barricage très léger, mais très goûteuse et épaisse comme il faut. Je recommande :)

Franchement une belle surprise. Le goût du sel est très léger mais apporte quelque chose et on sent bien l'apport des fûts. Une bière différente que je recommande vivement.