

Reviews

Stéphane M
3 years ago
3.7
Singular rhythms - modern times - 6%. Une saison de nelson sauvin en dry hop, brassée avec du moût de gewurtztraminer et vieillie en fût. Une robe jaune pâle légèrement dorée, avec une mousse blanche qui réduit très vite pour laisser quelques traces sur le dessus. Pas totalement limpide mais pas non plus hazy, avec une nébuleuse de bulles moyennes stagnantes très concentrée. Le nez propose quelques senteurs intéressantes de vin blanc et des notes très légère de fruits à noyaux. La texture est fluide mais pas aqueuse, des bulles picotent la langue. On sent tout de suite en bouche le goût du vin blanc assez fruité et assez acide avec le côté boisé attendu et des notes de vanille et de pêche. L'ensemble est bien équilibré et se boit assez facilement même dans sa version 75 cl testée ce jour. Un bel essai pour une belle farmhouse.

Joakim P
4 years ago
3.8

CapFab27
5 years ago

3.0