Bière noire, très levurée (il faut observer le fond de la bouteille pour voir les dépôts), mousse café au lait. Arômes de malt grillé café, cacao amère, longs en bouche. Le sarrasin arrive en dernier, en fin de bouche. L'amertume est présente, sans excès, plutôt courte, plutôt sèche. Très agréable, une vraie stout.

Bière brune Stout au sarrasin 6%. Brasserie De La Divate 44450 La Chapelle-Basse-Mer France, en association avec la brasserie des 5 Renards (53), la brasserie Duck'Ale (44). Couleur marron foncé, mousse écrue fine, dépôt de levure blanche. Odeur de café, de malt grillé. Goût effervescent, café, et sarrasin en toute fin de bouche avec une petite touche de sucre. Très bonne.