Panomaisterimme kehitteli kesän aikana kolmannen asteen päähänpinttymän vahvan dry stoutin panemisesta. Tuulten käytyä kalsarikalseiksi päästettiin mies häkistä ja annettiin keittää. Syntyi Nokela Extra Stout 6,5%. Nokela edustaa mallasvoittoisempaa Sonnisaarta ja kumartaa vahvasti Irlannin ja brittien suuntaan. Kuohkean kuivaa ja tasapainoisen paahteista mallasta, annos kuivahedelmiä ja kohtuullinen katkeruus. Tässä on erittäin helposti lähestyttävä ja raikas stout, jota kumoaa mielellään vaikka useamman kolpakollisen. Tyylin haasteena on balanssin löytäminen tuhdisti paahteisen maltaisuuden ja raikkauden välillä. Ei mausteita eikä muitakaan kliseisiä kikkailuja. Riittävä kuivuus, kuohkea suutuntuma ja katkeruuden harmonia ovat tyylissä avainasemassa. Nokelassa nämä palikat asettuvat reikiinsä aivan mainiosti. Lopputulos on runsas, samettisen pehmeä, ihanasti paahteinen ja samalla raikas.