Vraiment.bien

Une bière ambrée au blé noir. J’aimerais en dire du bien mais cette bière m’a un peu ennuyé. À l’ouverture, un parfum discret, presqu’absent introduit une ambrée à la robe opaque et presque rouge. Si la couleur est belle, l’effervescence n’y est pas. Je me suis pas chimiste et je suis novice dans le monde de la bière mais je me demandais si l’ajout de sarrasin ne jouait pas en défaveur de la mousse. Le résultat en bouche est un peu décevant. Une rondeur grillée qui ne va pas jusqu’au bout. L’amertume elle aussi reste discrète et le côté fruité (pourtant vendu sur l’étiquette) m’a semblé complètement absent. L’ar-men est pour moi une bière déséquilibrée. Pas mauvaise en soi mais trop timide pour lui donner la personnalité qu’elle prétend avoir.