Deuxième expérience avec cette brasserie. Très bonne, mais un peu trop houblonnée pour donner une note au dessus de 4 (selon mes goûts).

On continue les bières québécoises. Une ddh IPA de sir John avec citra citra cryo strata et simcoe. Un nez fruité, légèrement agrumé, et qui fait directement écho aux bonnes bières de la bas. En bouche, c'est très résineux. L'amertume est assez marquée également c'est extrêmement houblonné. C'est plutôt réussi, et elle fait plaisir à boire, mais je trouve que l'amertume efface un peu trop les autres arômes qu'on pourrait retrouver dans la dégustation. J'ai aussi l'impression de noter "plus dur" parce que c'est des brasseries que j'ai validé et re-validé déjà

Lachute!!!!!

Vraiment dans les bières d'exception, goût très houblonnée sans être très amer malgré que j'adore l'amertume.